รีวิว Ayoi Sushi Tengoku (อาโยอิ ซูชิ เทนโกกุ)

Advertisement

วันนี้ลุงมาแนะนำร้านอาหารญี่ปุ่นย่าน เกษตร นวมินทร์ อยู่ตรงข้าม Nawamin City Avenue ฮะ อันนี้เพจของร้านฮะ (1) Ayoi Sushi Tengoku อาโยอิ ซูชิ เทนโกกุ 阿霄月 寿司天国 | Bangkok | Facebook ร้านนี้เพื่อนลุงชวนไปทานมาฮะ เป็นคอร์สโอมากาเสะ ถามว่าแพงมั้ย คำตอบ ส่วนตัวก็ว่าแพงฮะสำหรับหนึ่งมื้อ แต่ถามว่าคุ้มมั้ย คำตอบคือ คุ้ม ฮะ เราไปดูกันดีกว่า แพงแต่คุ้ม มันเป็นยังไง

บรรยากาศร้านโซน โอกากาเสะ

ตอนนี้ทางร้านมีคอร์ส โอมากาเสะ 3 คอร์ส 2599+/17คำ 3999+/19 คำ และ อูนิโอมากาเสะ 5999+/16 คำ มีรอบ 13.00 /16.00 /19.00

วัตถุดิบที่เราจะได้กินกันวันนี้ หลักๆก็จะเป็นวัตถุดิบพรีเมี่ยม ราคาแพง อย่าง คาเวียร์ อุนิ โอโทโร่ ปูหิมะ ฯ
เชฟที่นี่ไม่ได้มีหน้าที่แค่ทำอาหารให้เราทานอย่างเดียว แต่เชฟยังเอ็นเตอร์เทน เราเหมือน เวลาเราไปพวกร้านเทปันยากิดังๆอย่างเบนิฮาน่าฮะ มีความสนุกสนาน เวลาทานด้วย คอร์สนี้ใช้เวลาทานประมาณ 1.30-2.00 ชม ฮะ เชฟที่ดูแลเราวันนี้ ชื่อ “เชฟตูน”

วันนี้ลุงได้ลองโอมากาเสะ 3999+/19 คำ ไฮไลท์จะ เป็นอูนิคำใหญ่แถวยาว ข้าวอบมันปู+ ขาปูและเนื้อปูหิมะ รวมทั้งวากิวฟรัวกราที่ทำซูชิไม่มีข้าว ขอรีวิวไม่เรียงตามคำที่จัดเสริฟนะ แต่ขอเรียงตามคำที่ลุงดูว่าน่าสนใจที่สุด จากที่ได้ชิมมาส่วนตัวว่าจุดขายของเซ็ตนี้คือ การเลือกใช้ของดีอย่าง ทรัฟเฟิ้ล อิคูระ คาเวียร์ และ อูนิ มาเสริฟให้แบบจุใจ หลายๆเมนูในคอร์ส ก็จะมีส่วนผสมหลักของวัตถุดิบเหล่านี้ฮะ

ใครสนใจคำไหนเป็นพิเศษ ต้องการทานเป็นคำเดี่ยวๆ ทางร้านก็มีขายแยกนะฮะ สอบถามกับทางร้านได้

อูนิ สเปเชียล ยี่ห้อ ทาคิซาวา จากฮอกไกโด (ราคาประมาณกล่องล่ะเกือบหมื่น) ให้มาทั้งแถวเลย จุใจเลย ถูกใจคนชอบอูนิ แน่นอน กินกันแบบล้นๆ เต็มปาก เต็มคำ รสชาติครีมๆ หอมๆ ไม่คาว สด อร่อยมว้ากกกก
ชิโรมิ เนงิ โทโร่  ท๊อป ไข่ปลาแซลม่อน ซูชิ ปลาเนื้อขาวผสมเนื้อแดง  เป็นคำที่ว้าวที่สุดในมื้อ ให้มาล้นมากๆๆๆๆๆๆๆ คำนี้ไม่มีข้าวนะ ให้กินกันแบบจุใจ ว้าวๆกันไปเลยฮะ
คาโกชิม่าวากิว a4 พ่นไฟ ย่างแบบมีเดียมแร ท๊อปฟัวกรา ปลาไหล ไข่ปลาแซลม่อน ไข่หอยเม่น ทรัฟเฟิล  เป็นเมนูจานหลักที่ประโคมของดีที่มีในเซ็ตมาไว้หลายอย่างทีเดียว รสชาติ เค็มนิดๆ หอมๆ มันๆ นัวๆ เนื้อดีมาก ตอนเสริฟจะจัดเสริฟแบบหิมะร่วงโปรยปรายฮะ (เป็นยังไงต้องไปดูฮะ)
โอโทโร่ รมควัน ท๊อปด้วยทรัฟเฟิ้ล หอมกลิ่นรมควัน เนื้อปลาสด ชิ้นหนาสะใจ เนื้อฉ่ำมากๆ ละลายในปาก 
ชูโทโร่ ท๊อปคาเวียรฺ(โลล่ะ 3 หมื่น)  เสริฟพร้อมการฉีดสเปรย์ทองคำ หั่นมาหนาอีกแล้ว เนื้อชูโทโร่มีความมันๆฉ่ำๆ
ข้าวอบมันปูหิมะ ไม่ต้องบอกว่าคำนี้อร่อยขนาดไหน เสริฟมาพร้อมเนื้อปูหิมะด้วย
อูนางิทรัฟเฟิ้ล ข้าวหน้าปลาไหลย่างเสริฟพร้อม ทรัฟเฟิ้ล และ ไข่ปลาแซลม่อน หอมทรัฟเฟิ้ล รสชาติ หอมมัน อมเปรี้ยวนิดๆ
อากามิ ทูน่าเนื้อแดงหมัก ท๊อปด้วยทาราซุมิ ไข่ปลากระบอก
ไข่ตุ๋น ไข่นำเข้าจากญี่ปุ่น ฟาร์มโมริทามะ จากฮอกไกโด ใส่ไขปลา อิคูระ ทรัฟเฟิล อูนิ
ตับของปลามั้งฟิช ซอสพอนซึ  เปรี้ยวๆหวานๆ เผ็ดนิดๆ (พริกไท ผสมยูซุ)
นัตซึซากะ ซาบะ (ที่เลี้ยงพิเศษ ด้วยเปลือกส้ม เพื่อลดกลิ่นคาวของเนื้
อปลา) เสริฟแบบสดไม่ได้ดอง นาบด้วยถ่านบินโจตันทำให้มีกลิ่นหอม รสชาติ ไม่คาว สด หวาน
โบตั๋น เอะบิ ท๊อปผิวเปลือกยูชุสดทรี่ขูดกันตรงนั้น กุ้งเนื้อสดเด้ง ไม่มีกลิ่นคาว กลิ่นหอมสดชื่นของผิวยูชุ ทำให้คำนี้ สดชื่นมากๆ
ชิมาจิ ท๊อปด้วย มิโซะยูซุ รสชาตินุ่มละมุ่น ละลายในปาก
ซุยโมโนะ ซุปปลาโอแห้ง ใส่ปลาเนื้อขาว หอมๆเบาๆ รสชาติน้ำซุปเช็งๆ ไม่เค็มนะ  ตัดเลี่ยน เป็นจานปิดอาหารคาว
ไอศครีมโฮมเมด มีหลายรสจัดเสริฟ ส้มยูซุ เปรี้ยวอมหวาน ชาเขียวเข้มข้น (ใช้ชากิโลล่ะ 2500 บาท) เข้มข้นมากก ทรัฟเฟิ้ล (อร่อยมากๆๆๆๆ) ซอเบทสตรอเบอรี่ เปรี้ยวนำ หวานน้อย ไวน์องุ่นเคียวโฮ เปรี้ยวหวาน หอมมัน (เชฟว่าทำยาก)
ชีสเค้กฮอกไกโด หวานอมเปรี้ยวเบาๆ หอมๆ สไตล์ขนมเค้กแบบญี่ปุ่นฮะ เป็นชีสเค้กที่อร่อยมากฮะ
เมล่อนในฤดูหมอก เมล่อนสายพันธุ์จากเมืองอิบารากิ หวานหอมเบาๆ ไม่ได้หวานมากฮะ
น้ำองุ่นเฮียวโคกลิ่นยูซุ หอมองุ่น หอมยูซุ ชัดเจน เปรี้ยวอมหวาน ซ่าๆเบาๆ

Leave a Reply