Sra Bua by Kiin Kiin @ Siam Kempin Ski

1391709050

วันนี้นายพักสบายมาลองชิมอาหารมิชลินสตาร์ที่โรงแรมนี้ดูฮะ Siam Kempin Ski  ถามว่าแพงมั้ย ? บอกเลยว่าก็พอตัวเลยล่ะ แล้วจะเอามาให้ดูทำมั้ย ? ก็ เอามาให้ดูจะได้รู้กันว่า มันก็มีอาหารแบบนี้อยู่ด้วยน้าาาา

ใครอยากชมโรงแรมเชิญที่ลิงค์นี้นะฮะ

http://www.paksabuy.com/siam-kempinski-bkk/

 

DSC_0116_resize

Sra Bua เป็นห้องอาหารไทย ที่ได้รับการดูแลจาก ร้าน Kiin Kiin ร้านอาหารมิชลินสตาร์จากเมืองนอกเมืองนา อาหารของสระบัวนั้นค่อนข้างจะแปลกกว่าร้านอาหารไทย ร้านอื่นๆในประเทศไทยอยู่สักหน่อย เพราะ เสริฟอาหารไทยแท้ ในรูปแบบที่แตกต่างจากร้านอาหารไทยอื่นๆ เน้นประสบการณ์การจากการนำเสนอที่แตกต่าง จนคุณนึกไม่ถึงอย่างแน่นอน  รสชาติอาหารส่วนใหญ่จะออกอร่อยแบบธรรมดานะครับ ไม่ค่อยมีว้าวหนัก ส่วนใหญ่จะว้าวกับการเสริฟมากกว่า อาหารที่นี่จะเสริฟเป็นคอร์ส แต่ที่ผมเอามาให้ดูนี่ไม่เรียงตามคอร์สนะฮะ มาเริ่มกันเลยดีกว่า

สลัดหอยเชลล์ในดอกบัว

จานนี้เสรฟมาต้ังแต่จัดโต๊ะกันเลย มองผ่านๆแล้วเหมือนดอกไม้ประดับโต๊ะ ทั่วไป ไม่นึกว่าจะมีอาหารเสริฟอยู่จริงๆ

DSC_0002_resize

อันนี้ สเต๊ะไก่

หน้าตาดูไม่ใช่เลยใช่มั้ยฮะ แต่รสมันใช่นะฮะ

DSC_0014_resize

เมี่ยงคำ

อันนี้อาจพอเดากันได้ แค่ไม่ได้พอมากับใบชะพูล รสชาติก็เมี่ยงคำนั้นแหละฮะ 55555

DSC_0016_resize

อันนี้ เป็นเหมือน มันฝรั่งทอดฮะ แต่เป็น รากบัวทอดกรอบ รสสาหร่าย

DSC_0021-2_resize

อันนี้เป็น เมอแรงค์ รสซีอิ้ว ฮะ ทานกับซอสวาซาบิ แต่ล่ะอย่างเสริฟมาแบบว่า เห้ย  คิดได้ไงอ่ะ

DSC_0006_resize

มันนี้ ไข่ตุ่นซอสมิโซะ อันนี้ดูหลุดคอนเซ็ป ไปนะ ไม่ใช่อาหารไทย

DSC_0037-2_resize

อันนี้ สลัดปลาทูน่า เสริฟมาเป็น กระถางต้นไม้ ให้เขาขุด ดิน หาไส้เดือนทานฮฺะ แปลกแหวกแนวมากๆ

DSC_0029_resize

อันนี้ ข้าวกระเพราไก่ไข่ดาววว เออ ดูเหมือนไม่ใช่เลยนะฮะ แต่รสชาติคล้ายอยู่นะ ไม่เหมือนสักทีเดียว

DSC_0033_resize

อันนี้ หอยนางรมสี่อย่าง จัดงานมาอลังเชียว มีบางตัวมีมุข วางมาให้ด้วยฮะ

DSC_0071_resize

อันนี้ ห่อหมก ฮะ อันนี้เป็นห่อหมกแกงเขียงหวานปลาหมึก รสาติติดเค็มไปนิด

DSC_0082-2_resize

อันนี้ กินได้ทั้งซองเลยฮะ ถั่วทอด ที่กินได้ทั้งซอง

DSC_0035_resize

อันนี้ ต้มยำกุ้ง ที่ไม่มีกุ้งสักตัว เสริฟพร้อมกุ้งแผ่น และขนมปังหน้ากุ้งฮะ

DSC_0049-2_resize

มาถึงจานหลัก กระเพราเนื้อวากิว ดูยังไม่ออกว่าเป็นกระเพราเนื้อยังไง แต่รสชาติมันใช่นะ อร่อยมากกก เป็นจานที่ผมว่าอร่อยสุดล่ะ

DSC_0096_resize

ยังมีอีกหลายๆเมนูที่ไม่ได้ลงนะฮะ แต่ล่ะก็แปลกแหวกแนวไม่ใช่น้อยทีเดียว ใครอยากลองอาหารไทยที่ดูแปลกใหม่ไม่ซ้ำใครก็ลองไปชิมดูกันได้ฮะที่นี่ Sra Bua by Kiin Kiin @ Siam Kempin Ski 02 162 9000

สรุป

อาหารออกรสชาติกลางๆ ใช้ได้นะครับ อาจไม่ใช่ไทยแท้สักทีเดียว แต่ก็อร่อยสไตล์ไทยอยู่   วัตถุดิบใช้ของคุณภาพดีมว้ากกกกกกกกกกก การนำเสนอชนะขาดลอย ราคาอาหารไม่ค่อยเป็นมิตรกับเป๋าตังค์ ถ้าจะมาลองประสบการณ์แปลกใหม่แนะนำเลยฮะ คุณจะประทับใจกับการนำเสนอแน่นอน แต่ถ้าจะมากินแบบเน้นเหมือนร้านอาหารไทยทั่วไปไม่แนะนำฮะ ไม่ใช่ฟีลลิ่ง นั้นแน่นอน

 

Leave a Reply